向工厂订货，全款打钱，厂家拖欠货期几个月，多余的货款不退还

您若因厂家拖欠货款而考虑起诉，具体可依据《中华人民共和国合同法》的相关规定。该法第一百零九条规定，当事人一方未支付价款或者报酬的，对方可以要求其支付价款或者报酬。若厂家未履行其支付货款的义务，您有权依据此条款向法院提起诉讼，要求厂家支付拖欠的货款。在起诉时，请确保您已准备好充分的证据材料，以证明双方的权利义务关系及厂家的拖欠行为。
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从法律角度，起诉厂家需准备以下材料：1.起诉状，明确诉讼请求、事实与理由；2.欠款拖欠凭证，如转账记录、对账单等；3.与厂家的原始合同，证明双方权利义务关系；4.其他相关证据，如聊天记录、邮件往来等，以辅助证明厂家拖欠货款的事实。请确保所有材料真实、完整，以便法院审理。
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除起诉外，您还可尝试以下途径解决厂家拖欠货款问题：1.与厂家进行协商，明确还款计划及时间表；2.若双方有仲裁协议，可申请仲裁解决争议；3.向当地工商行政管理部门或消费者协会投诉，寻求其协助调解。请根据实际情况选择合适的解决方案。